Impartido en las sedes de Santiago y Concepción, el curso desarrolla competencias teórico-prácticas que permiten al trabajador elaborar preparaciones de pastelería, cocina fría y caliente, además de preparaciones para banquetes y cócteles.

Competencias:

• Realiza preparaciones de pastelería.
• Elabora platos en cocina fría y caliente.
• Elabora pan: corriente, especial, con especias.
• Elabora canapés, brochetas y otras preparaciones para cóctel.
• Aplica normas de seguridad e higiene.
• Elabora presupuestos de servicios.

Testimonios:

“Aquí volví a nacer. Infocap cambió mi vida. Soy muy feliz de estar aquí. Después de estudiar, llegaba todos los días feliz a mi casa. Antes era una mujer que no me valoraba; ahora me creo el cuento, me siento mucho más empoderada. Tengo muchas metas y sé que las voy a alcanzar. Agradezco a Infocap y a mis profesores por haberme dado la oportunidad de estar aquí y a Dios por haberme hecho volver a nacer. Me siento totalmente preparada para entrar al mundo laboral”.
Margarita Sepúlveda, alumna INFOCAP Santiago.

“He aprendido que el esfuerzo y la dedicación me ha rendido los frutos necesarios para mirar la vida desde otra perspectiva, puedo sonreír sabiendo que me han entregado las armas necesarias para triunfar y dejar bien puesto el nombre de esta Institución donde quiera que vaya”.
Frelia Norambuena, Alumna INFOCAP Concepción.