Descripción del proyecto
INFOCAP DIGITAL (ID)
Limpieza y preparación de materias primas en gastronomía
Descripción
El curso de Limpieza y preparación de materias primas en Gastronomía abordará el proceso de almacenaje, preparación, higienización y mise en place de materias primas para la producción gastronómica, de acuerdo a normativa aplicable vigente y procedimientos establecidos.
Este programa está dividido en módulos, los cuales tienen los siguientes objetivos:
- Buenas prácticas de manufactura Revisar conceptos básicos aplicables a normativas vigentes en función de garantizar la inocuidad de los alimentos. Revisar las directrices que describen las condiciones y prácticas necesarias para la recepción, almacenamiento y preparación de alimentos, con el fin de garantizar su inocuidad e higiene.
- Materias primas Realizar el acondicionamiento de materias primas, de acuerdo a normativas aplicables vigentes y lineamientos establecidos. Revisar los formularios y registros utilizados en la industria para tener una evidencia de las actividades efectuadas, sus controles y resultados. Realizar la mise en place de las materias primas, considerando fichas técnicas y normativas aplicables vigentes
Para inscribirte en este curso 100% digital debes acceder al siguiente enlace: https://bit.ly/3rGJaYe
Preguntas frecuentes ID
Los cursos están pensados para todas las personas mayores de 18 años que quieran aprender nuevos conocimientos. Lo importante es cumplir con los requisitos anteriormente mencionados. Si estás interesado o interesada, no dudes en ser parte de esta nueva forma de aprender.
Este curso tiene por objetivo que las y los estudiantes puedan adquirir nuevas técnicas de venta, comunicación y el poder del lenguaje. Además, sabrás cómo funcionan los equipos de trabajo y cómo poder resolver conflictos. Con el paso del tiempo iremos sumando nuevos cursos.
Una vez que se confirme la fecha, esta será anunciada por nuestros canales oficiales. Recuerda estar atento a tu correo electrónico y a las actualizaciones que iremos realizando a través de nuestras redes.
Si. En INFOCAP buscamos que todas las personas tengan acceso a los cursos que impartimos. Sólo debes cumplir con los requisitos explicados en esta página y contar con la documentación al día.
No. Todas las personas dentro del territorio nacional pueden inscribirse a estos cursos. Sin embargo, si perteneces a otras regiones debes contar con una impresora (o tener acceso a una) para generar un documento que es necesario para finalizar el curso.
Tienes que tener al día tu Registro Social de Hogares (si no lo tienes lo puedes solicitar aquí) y pertenecer al 60% más vulnerable de la población. Además, debes tener un computador básico con conexión a internet. También puede ser un teléfono móvil que también tenga acceso a la red. Finalmente, debes que contar con tu cédula de identidad vigente al momento de postular
Una vez que se anuncien los cursos a través de nuestros canales de comunicación oficiales (Sitio Web, Redes Sociales), se difundirá un link que los llevará a un formulario de inscripción. Tendrás que llenar la información solicitada y si cumples con los requisitos serás contactado por nuestro equipo para continuar el proceso.
