Curso: Limpieza y preparación de materias primas en gastronomía
¡Una gran noticia! INFOCAP inició el proceso de postulación a su curso 100% online Limpieza y preparación de materias primas en Gastronomía, el cual abordará el proceso de almacenaje, preparación, higienización y mise en place de materias primas para la producción gastronómica, de acuerdo a normativa aplicable vigente y procedimientos establecidos.
Este programa está dividido en módulos, los cuales tienen los siguientes objetivos:
- Buenas prácticas de manufactura Revisar conceptos básicos aplicables a normativas vigentes en función de garantizar la inocuidad de los alimentos. Revisar las directrices que describen las condiciones y prácticas necesarias para la recepción, almacenamiento y preparación de alimentos, con el fin de garantizar su inocuidad e higiene.
- Materias primas Realizar el acondicionamiento de materias primas, de acuerdo a normativas aplicables vigentes y lineamientos establecidos. Revisar los formularios y registros utilizados en la industria para tener una evidencia de las actividades efectuadas, sus controles y resultados. Realizar la mise en place de las materias primas, considerando fichas técnicas y normativas aplicables vigentes
Revisa a continuación los requisitos para poder realizar el curso:
- Responder el formulario de postulación (al final de esta página)
- Tener desde 18 años
- Cédula de Identidad vigente
- Cartola del Registro Social de Hogares (RSH) con un porcentaje menor o igual al 60%
- Tener acceso a un computador básico con conexión a internet. También puede ser un teléfono móvil que también tenga acceso a la red
El curso tendrá una duración total de 30 horas. Si tienes dudas puedes enviar un correo a digital@infocap.cl para que podamos responder todas sus inquietudes.
LAS POSTULACIONES A ESTE CURSO YA ESTÁN CERRADAS. LES INVITAMOS A SEGUIR NUESTRAS REDES SOCIALES PARA ESTAR ATENTOS (AS) A NUESTRAS NUEVAS CONVOCATORIAS
¡Te esperamos!
