Nuevas capacitaciones se han iniciado en el territorio este lunes 15 de abril, en el marco del Programa Voy por Más zona sur RM. Esta vez fueron las comunas de Peñalolén y Macul donde se dio el punta pie inicial a cursos destinados al emprendimiento en dos temáticas que son de alta demanda para Infocap: Maestro/a en Terminaciones y Panadería, respectivamente.
Voy por Más es un Programa del Gobierno de Santiago, que fue aprobado por el Consejo Regional Metropolitano y que es implementado, para doce comunas priorizadas de la zona sur de la Región Metropolitana, por la Fundación Infocap. Los municipios en que está presente la iniciativa son Santiago, Estación Central, La Florida, Puente Alto, Maipú, San Miguel, San Bernardo, Peñalolén, Macul, San Joaquín, La Cisterna y La Pintana.
Según explicó Anna Lillo, la encargada del Programa para Infocap, “seguimos con la implementación del programa en los mismos territorios, esto es una ventaja para los y las beneficiarios ya que les permite acceder a las capacitaciones sin tener que desplazarse hasta la sede de Infocap en la comuna de San Joaquín. Pero también es provechoso porque para la convocatoria nos asociamos con los municipios que son quienes realizan el llamado a los postulantes y de esta manera damos cobertura a quienes están en el radar del respectivo municipio”.
Las capacitaciones implementadas corresponden a la línea de emprendimiento y salida independiente, es por ello que consideran 120 horas totales de estudio, 90 de ellas destinadas a aprender el oficio y 30 para la promoción del emprendimiento, que se traduce en facilitar la formalización, conocer el acceso a fondos públicos, entre otras materias.
“Este programa tiene una ambiciosa meta de capacitar y habilitar laboralmente a mil personas de las comunas priorizadas. Una línea es lograr la salida independiente de los estudiantes y esto se traduce en mejores índices de empleabilidad para las personas. Junto con este aspecto académico, los cursos para el emprendimiento consideran los beneficios generales como seguro contra accidentes y subsidio diario para el transporte, y la entrega de un kit de herramienta que permita a los beneficiarios y beneficiarias poder empezar a trabajar en su oficio en cuanto terminen su proceso de formación”, agregó la encargada del programa.
Para cada una de las doce comunas están programados dos cursos en el territorio. En el caso de Peñalolén, el curso de Maestro/a en Terminaciones que inicia es el segundo, ya que hace apenas hace una semana se completó la capacitación de Alfabetización Digital. El proceso de convocatoria y difusión lo realizó la Corporación Yunus que trabaja los temas de fomento par el municipio, y las clases se desarrollan en las dependencias de la Escuela Yunus que cuenta con todas las condiciones para el exitoso desarrollo del curso.
En tanto Macul está realizando el primer curso con el inicio de Panadería, por lo que aún resta avanzar en una nueva capacitación que tendrá foco en la habilitación laboral. Las clases se realizarán en dependencias municipales ubicadas en Quilín casi esquina de avenida Macul y también cuenta con las mejores condiciones para su buena implementación.
Si quieres conocer más detalles del programa puedes ingresar al sitio web de Infocap, www.infocap.cl/
La ceremonia de egreso, realizada en el Teatro Municipal de San Joaquín el pasado 9 de abril, correspondió a siete cursos iniciados entre agosto y septiembre de 2023 y que se realizaron en la Sede de Infocap. Más del 90% de quienes concluyeron su proceso de formación son mujeres.
Los cursos graduados fueron: Cuidado y Atención de Enfermos; Instalaciones Eléctricas; Peluquería; Pastelería y Repostería; Manipulación de Alimentos; Administración de Bodega, y Ventas y Atención al Cliente. Estas capacitaciones tuvieron una duración de 300 horas e incluyeron además de la capacitación en el oficio, la certificación de competencias, prácticas y colocación laboral, además de subsidio diario para el transporte, entre otros beneficios.
La actividad fue encabezada por el Director Ejecutivo de la Fudación Infocap, Manuel Ureta; la Director Ejecutiva de ChileValora, Ximena Rivillo; el Jefe de la División de Fomento e Industria del Gobierno de Santiago, Fernando Court, y la Consejera Regional, Danae Prado, entre otras autoridades.
Manuel Ureta, Director Ejecutivo de Fundación Infocap, explicó que “para nosotros hoy es un día especial, se están graduando 116 personas después de un esfuerzo enorme, más de 300 horas de capacitación, que son entre cuatro a cinco meses, y este es el punto culmine donde se materializa todo ese esfuerzo. Como Infocap, que tenemos una tradición de más de 40 años capacitando, este es un momento que siempre llevamos en el corazón y que nos alegra muchísimo”.
El Programa Voy por Más del Gobierno de Santiago, contó con la aprobación del Consejo Regional Metropolitano y es implementado por la Fundación Infocap. En representación del Gobernador Claudio Orrego, asistió Fernando Court, Jefe de la División de Fomento e Industria del Gobierno de Santiago, quien manifestó que “estamos muy contentos por esta graduación, la gran mayoría son mujeres que se suman a los más de 300 egresados que tiene el programa. Esto significa para nosotros un tremendo orgullo, porque un grupo importante de personas a decidido capacitarse para encontrar un mejor empleo o para mejorar su emprendimiento, y en ese sentido como Gobierno de Santiago, estamos muy comprometidos y entusiasmados con seguir apoyando a los vecinos y vecinas de nuestra región con las iniciativas que estamos implementando”.
Una de las cosas más valoradas por los estudiantes es la posibilidad que les brindan estas capacitaciones de obtener la certificación de competencias, lo que les facilita no sólo la empleabilidad si no que también les brinda la posibilidad de optar a mejores puestos de trabajo. Ximena Rivillo, Directora Ejecutiva de ChileValora, destacó que “ojalá sigamos haciendo proyectos como estos que le agregan valor, que aportan a la empleabilidad, a la formalización laboral, entregando más oportunidades y también más dignidad a los trabajadores y trabajadoras”.
Una de las estudiantes de Peluquería, Betzabé Morales de la comuna de La Pintana, se mostró agradecida y emocionada al finalizar este proceso. “Por redes sociales me enteré que había cursos gratuitos, postulé a Peluquería y quedé. Me sirvió mucho para aprender cosas nuevas, cosas que me motivaban sobre la belleza y el cuidado del cabello. Además que los horarios eran flexibles a lo que yo necesitaba”.
El programa seguirá ejecutándose durante 2024 y espera completar al final de los dos años de ejecución, un total de mil personas capacitadas, hombres y mujeres tanto chilenos como extranjeros de 12 comunas priorizadas de la zona sur de la Región Metropolitana.
Con la capacitación de Alfabetización Digital dirigida a vecinas y vecinos de Peñalolén, sigue la implementación del Programa Voy por Más zona sur RM en el territorio, que tiene por objetivo lograr la habilitación laboral de nuevas personas.
El pasado miércoles 27 de marzo, se dio el vamos al curso de Alfabetización Digital que ejecuta la Fundación Infocap en el marco del Programa de Capacitación y Habilitación Laboral impulsado por el Gobierno de Santiago y que aprobó el Consejo Regional Metropolitano para los años 2024 y 2025.
Esta capacitación corresponde a la primera de dos que se implementarán en la comuna y que cuenta con el apoyo del municipio a través de la Corporación Yunus, que realizó la convocatoria para los estudiantes y también facilitó las dependencias de la Escuela Yunus de la comuna, donde se imparte el curso.
Según explicó la encargada del programa en Infocap, Anna Lillo, “durante el año pasado se inició la implementación en el territorio de este programa en comunas como San Miguel y Puente Alto. Ahora inauguramos el curso de Alfabetización Digital acá en Peñalolén y a mediados de mes iniciará la segunda capacitación, también en dependencias de la Escuela Yunus, y que permitirá a 20 vecinos y vecinas de la comuna, capacitarse en el oficio de Maestro/a en Terminaciones”.
El Programa Voy por Más es una iniciativa del Gobierno de Santiago, aprobada por el Consejo Regional Metropolitano y que implementa Infocap en doce comunas priorizadas de la zona sur de la Región Metropolitana, estas son: Santiago, Estación Central, La Florida, Puente Alto, Maipú, San Miguel, San Bernardo, Peñalolén, Macul, San Joaquín, La Cisterna y La Pintana.
El curso de Alfabetización Digital tiene una duración de 50 horas y tiene por objeto agregar habilidades a los y las vecinos de Peñalolén de manera que puedan mejorar sus condiciones de empleabilidad o contar con mejores herramientas para desarrollar sus esfuerzos de emprendimiento.
“Traer nuestras capacitaciones al territorio permite que los y las vecinos de Peñalolén puedan acceder de manera más fácil a esta oportunidad. Entendemos que muchas veces el traslado y los horarios son una limitante a la hora de realizar estos cursos, pero gracias a la alianza con el municipio y la Corporación Yunus, no sólo facilitamos el acceso, si no que también desarrollamos la capacitación en un espacio de primer nivel que garantiza un buen proceso de aprendizaje a nuestros estudiantes”, agregó la encargada del programa.
Este Programa beneficia a población chilena y migrante. Para conocer más detalles y plazos de postulaciones, puedes dirigirte al sitio web www.infocap.cl/
El pasado 25 de marzo se realizó el ingreso más masivo desde el inicio del Programa Voy por Más en 2023, con la incorporación de 190 estudiantes en nueve capacitaciones que se desarrollarán en la sede de Infocap en la comuna de San Joaquín.
En una intensa jornada, a las 9 horas se dio la bienvenida a los 130 estudiantes que serán parte de las capacitaciones que se impartirán en la jornada mañana y que corresponden a Cuidado y Atención de Enfermos, Barbería, Instalación de Pisos, Reciclaje Textil, Marketing Digital y Excel Básico, ocasión en la que conocieron a los respectivos instructores e instructoras, el reglamento de la institución, las dependencias de Infocap e iniciaron con su primera clase.
En la actividad, recibieron el saludo del Director Ejecutivo de la institución capacitadora, Manuel Ureta Viviani, quien destacó que “Infocap lleva más de 40 años entregando capacitaciones en oficios y contamos con un destacado cuerpo docente e infraestructura que permitirá a nuestros beneficiarios y beneficiarias desarrollar de la mejor forma sus cursos. Esperamos que todos y todas puedan completar satisfactoriamente las capacitaciones y nos reencontremos en algunos meses en la graduación correspondiente”.
El Programa Voy por Más es una iniciativa del Gobierno de Santiago, aprobada por el Consejo Regional Metropolitano y que implementa Infocap en doce comunas priorizadas de la zona sur de la Región Metropolitana, estas son: Santiago, Estación Central, La Florida, Puente Alto, Maipú, San Miguel, San Bernardo, Peñalolén, Macul, San Joaquín, La Cisterna y La Pintana.
En representación del Gobierno de Santiago, fue el Jefe de la División de Fomento e Industria, Fernando Court Silva, quien recibió a los nuevos estudiantes, “tenemos el mandato del Gobernador Regional, Claudio Orrego, de hacer ciudad en nuestra región y esto se traduce en invertir en nuestros vecinos y vecinas. Ahora inician 190 nuevos estudiantes acá en Infocap, pero en total tenemos a más de 15 mil personas en la Regional Metropolitana siendo capacitadas, es un enorme desafío que podemos cumplir gracias a las alianzas que hemos desarrollado con diversas instituciones”.
Posteriormente, a las 18 horas, fue la recepción de los 60 seleccionados para las capacitaciones de Instalaciones Eléctricas, Instalaciones Sanitarias y de Gas, y de Armado de Muebles, cursos que se dictarán en la jornada noche y que también tuvieron la bienvenida.
En este caso fue Cristian Blanc, jefe del Departamento de Ciencia, Tecnología, Innovación y Smart Cities, quien, en nombre del Gobierno de Santiago, dio la bienvenida a los estudiantes, resaltando su valentía por emprender estas capacitaciones que buscan mejorar las condiciones de empleabilidad de hombres y mujeres de la zona sur de la capital.
Este Programa -del Gobierno de Santiago- beneficia a población chilena y migrante. Para conocer más detalles y plazos de postulaciones, puedes dirigirte al sitio web www.infocap.cl/
Este lunes 18 de marzo se dió el vamos a una nueva capacitación en el territorio del Programa Voy por Más zona sur RM, está vez fue en la comuna de San Joaquín, en dependencias de nuestra sede en Santiago y que beneficia a 20 vecinos y vecinas de la comuna.
La capacitación se enmarca en la iniciativa del Gobierno de Santiago, aprobada por el Consejo Regional Metropolitano, que ejecuta Infocap y que, en este caso, fue convocado por la Oficina Municipal de Intermediación Laboral (OMIL) de San Joaquín.
Está capacitación tendrá una duración de 120 horas, 90 de ellas destinadas al oficio y las 30 restantes, a emprendimiento, de manera que las personas que completen el proceso puedan desempeñarse tanto de forma dependiente como independiente.
La actividad consistió en la bienvenida a las y los estudiantes por parte del equipo de INFOCAP, el instructor del cursos, Julio Tabilo, la encargada de la oficina OMIL de San Joaquín, Alejandra Díaz y Emilia Tironi, profesional de la División de Fomento e Industria (DIFOI) del Gobierno de Santiago.
Esta semana cerró el proceso de postulación vía formulario a las ocho capacitaciones que están programadas para iniciar este 25 de marzo en la sede de Infocap y que finalmente significó que fueran recepcionados 2.695 formularios, de los cuáles se hace la selección para recibir 200 beneficiarios y beneficiarias que iniciarán su formación en oficios y/o habilitación laboral, lo que implica más de diez postulaciones por cada cupo ofrecido.
Los cursos que inician a fines de marzo corresponden al Programa Voy por Más zona sur RM, una iniciativa del Gobierno de Santiago, que fue aprobada por el Consejo Regional Metropolitano y que ejecuta Infocap en 12 comunas priorizadas de este sector de Santiago y que busca entregar de forma gratuita capacitación en oficio y habilitación laboral para mil personas, chilenas y migrantes, de manera de mejorar los índices de empleabilidad en la región.
Según explicó Paula Flores, encargada del proceso, “para nosotros es una satisfacción recibir un alto número de postulaciones pero también un desafío, ya que significa que sigue existiendo una alta demanda por ingresar a nuestros cursos, que además sabemos que en su mayoría son mujeres, ya que son quienes deben enfrentar más barreras a la hora de incorporarse al mundo laboral y mejorar su empleabilidad”.
Una vez fueron cerradas las postulaciones, desde Infocap se inicia el proceso de selección y que tiene por objetivo depurar la lista de postulaciones dobles o incompletas, por ejemplo, para finalmente elaborar la lista de seleccionados según distintos criterios, como son el orden de la postulación, el cumplimiento de los requisitos y la pertenencia a los territorios priorizados, entre otras.
“Siempre hay muchas consultas respecto a la selección y es bueno comentar que es un proceso que tiene varios pasos, donde se inicia con el relleno de un formulario web que incluye preguntas de diferente indole que buscan conocer en mayor profundidad los intereses de las y los postulantes. Dependiendo de la capacitación, si es de oficio, emprendimiento u habilitación laboral, se realizan los contactos vía telefónica, se agendan entrevistas, se evalúan el resto de aspectos informados por las y los postulantes y finalmente, se define una lista de seleccionados que corresponde al número de cupos, que varía entre 20 y 25 personas, más un número en lista de espera en caso que finalmente un seleccionado o seleccionada no realice el proceso”, agregó Paula Flores.
Los cursos que iniciarán el próximo 25 de marzo están organizadas en dos jornadas, siendo en la mañana (9 a 14 horas) los de Cuidado y Atención de Enfermos; Reciclaje Textil; Barbería; Instalación y Mantención de Pisos; Marketing Digital, y Excel Básico. Mientras que en la jornada de la noche (18 a 22 horas) están programados los cursos de Instalaciones Sanitarias y de Gas; Instalaciones Eléctricas, y Armado e Instalación de Muebles.
Sigue avanzando el Programa “Voy por más zona Sur RM”, esta vez con los procesos de cierre de capacitaciones que realizó Infocap en los territorios, en las comunas de San Miguel y San Bernardo el pasado mes de diciembre, cuyas 35 beneficiarias recibieron el kit con materiales que considera el programa y que permitirá que las graduadas puedan iniciar actividades y practicar todo lo aprendido.
Según explicó Anna Lillo, la encargada del Programa “Voy por más” en Infocap, “una de las particularidades de este programa que implementamos junto al Gobierno de Santiago es que las capacitaciones van a los territorios, de esta manera podemos facilitar el acceso. Y también que por ser parte de las capacitaciones orientadas al emprendimiento, las vecinas recibieron un kit de materiales inicial para que puedan empezar a trabajar”.
Las capacitaciones son absolutamente gratuitas y quienes realizan los cursos cuentan con apoyos que les permiten desarrollar sus estudios de la mejor manera posible para luego ejercerlos. En la capacitación que constó de 120 horas, 90 fueron para el aprender el oficio y 30 a fortalecer las competencias emprendedoras, de manera que las mujeres puedan desarrollar formalmente sus propios negocios.
“Completamos el primer año de ejecución y estamos contentos porque el programa sigue avanzando. Hoy tenemos las postulaciones abiertas para 12 cursos que realizaremos a partir de marzo en nuestra sede y, entre abril y mayo volveremos con las capacitaciones en los territorios, ya que se consideran dos cursos en cada una de las 12 comunas priorizadas, así que los invitamos a estar atentos los procesos de postulación”, agregó la encargada del proyecto.
Para mayor información, puede ver y completar el formulario de postulación en el siguiente link: https://acortar.link/Cpo5uC
El Programa “Voy por más” no se detiene y el equipo de Infocap se mantiene en terreno difundiendo, junto a diversas organizaciones, las nuevas postulaciones que se mantienen abiertas durante el mes de febrero para 12 capacitaciones que se iniciarán durante el mes de marzo y que contemplan más de 260 cupos para vecinos y vecinas de las comunas priorizadas de la zona sur de Santiago.
Según explicó Anna Lillo, la encargada del Programa “Voy por más” en Infocap, “durante el verano seguiremos con el despliegue del programa en el territorio. Tenemos abierta una convocatoria masiva en el mes de febrero porque a mediados de marzo iniciaremos 12 capacitaciones, por lo que ha sido muy importante ir a las comunas priorizadas y difundir nuestro programa con todas sus ventajas. Durante el primer año ya supera,os un tercio de la ejecución y esperamos iniciar marzo con todo”.
El Programa “Voy por más” es una iniciativa del Gobierno de Santiago, aprobada por el Consejo Regional Metropolitano y que ejecuta la Fundación INFOCAP. Está focalizado en doce comunas de la zona sur de Santiago que son Estación Central, La Florida, Puente Alto, Maipú, San Miguel, Santiago, San Bernardo, Peñalolén, Macul, San Joaquín, La Cisterna y La Pintana.
Las capacitaciones son absolutamente gratuitas y quienes sean aceptados en los cursos también contarán con apoyos que les permitan desarrollar sus estudios de la mejor manera posible. Es así que se considera un subsidio de transporte para todos los beneficiarios; también podrán postular a un subsidio destinado al cuidado de niños y niñas, especialmente para mujeres ya que más del 90% de las personas que son beneficiadas, son mujeres.
“La idea es poder contarle a los vecinos y vecinas de las capacitaciones que ofrecemos, cuáles son; qué tipo de modalidad, si son oficios, emprendimiento o habilitación laboral, contarles respecto a los subsidios; sobre la salida dependiente o independiente, según sea el caso; en fin, todo lo relativo a los cursos y también sobre el proceso de postulación, que si bien muchas veces las personas creen que es engorroso y complejo, finalmente resultado mucho más fácil y amigable a través de un simple formulario”, agregó la encargada del proyecto.
Entre los lugares que ha visitado el equipo territorial del programa están las comunas de La Cisterna, San Miguel, Estación Central y La Florida, ya sea asistiendo a juntas de vecinos como participando de jornadas de difusión, por ejemplo con el Servicio Jesuita para Migrantes (SJM), ya que el programa también está destinado a personas extranjeras que se encuentran en esa condición.
Para mayor información, puede ver y completar el formulario de postulación en el siguiente link: https://acortar.link/Cpo5uC
Un total de 30 mujeres se graduaron este 2 de febrero de los cursos de Alfabetización Digital y Preparaciones Saludables que se realizaron a fines de 2023 en la comuna de Puente Alto en el marco del programa “Voy por Más Zona Sur RM” impulsado por Gobierno de Santiago y que contó con el apoyo del municipio a través del Departamento Puente Impulsa.
La ceremonia se realizó en el Salón Juan Pablo II del Parque Nuestra Señora de Gabriela, con la presencia del Jefe de la División de Fomento e Industria del Gobierno de Santiago, Fernando Court; la representante de Infocap, Gloria Montecinos; y el alcalde (s) de Puente Alto, René Borgna. Los cursos de Alfabetización Digital y Preparaciones Saludables otorgaron la posibilidad de formarse de forma gratuita a 11 y 19 estudiantes respectivamente.
El primero entregó a las vecinas de la comuna herramientas para actualizar sus conocimientos en el área digital y así mejorar su perfil de cara al mundo laboral, lo que se enmarca en las capacitaciones de Habilitación Laboral que entrega esta iniciativa.
En tanto, la capacitación de Preparaciones Saludables le permitió a sus participantes aprender el oficio para, de esta manera, conocer nuevos sabores y preparaciones del tipo veganas. Este curso está destinado a fomentar el emprendimiento entre sus estudiantes, para que más tarde sean capaces de sostener una fuente alternativa de ingresos para su hogar.
Según explicó el jefe de la División de Fomento e Industria (DIFOI) del Gobierno de Santiago, Fernando Court “este trabajo se enmarca en el desafío que se ha planteado el Gobernador Claudio Orrego de devolver la ciudad a sus habitantes y en ese sentido, es que consideramos que entregar nuevas herramientas a los y las vecinas de la Región Metropolitana es una buena forma de mejorar la empleabilidad”.
Gloria Montecinos, representante de Infocap, explicó que “el llevar estas capacitaciones directamente a la comuna le permite formarse a personas que no tienen la posibilidad de desplazarse hasta nuestra sede”. Además, aseguró que “ya hemos superado un tercio de la implementación del programa ‘Voy por Más’, y seguiremos llevándolo a las 12 comunas priorizadas en la zona sur de Santiago durante este año”.
Estas capacitaciones nacen de la alianza entre Infocap, el Gobierno de Santiago y la Municipalidad de Puente Alto a través del Departamento Puente Impulsa, que permitió a las vecinas acudir a sus cursos sin la necesidad de desplazarse a otra comuna al ser estos realizados en el Centro Comunitario Laura Vicuña (alfabetización) y el Centro Comunitario San Luis (preparaciones).
Según explicó el alcalde (s) de Puente Alto, René Borgna, “estamos muy contentos con estas capacitaciones. Es muy gratificante ver cómo llegaron las vecinas a estos cursos, a veces con conocimientos nulos o básicos, y hoy cuentan con nuevas herramientas, que además tienen que ver más allá de las preparaciones, sino también con generar sus propios emprendimientos. Eso es lo que buscamos en el municipio, que los y las vecinas puedan capacitarse y emprender, dentro de la comuna, con nuevas herramientas que les permitan mejorar su calidad de vida”.
El programa “Voy por Más Zona Sur RM” es una iniciativa del Gobierno de Santiago, aprobada por el Consejo Regional, ejecutada por Infocap y con la convocatoria de Puente Impulsa del municipio de Puente Alto. El programa contempla realizar dos cursos en cada una de la siguientes doce comunas priorizadas: Estación Central, Macul, La Florida, Peñalolén, Puente Alto, Maipú, San Miguel, San Bernardo, San Joaquín, La Cisterna, La Pintana y Santiago.
La llegada de diciembre no solo marcó el cierre del año 2023, sino también el fin del período de clases para dos de los cursos del Programa Voy por Más Zona Sur RM que impulsa el Gobierno de Santiago y ejecuta Infocap en su sede de la comuna de San Joaquín. En esta ocasión fueron las capacitaciones de Manipulación de Alimentos, a cargo del profesor Roberto Labra y de Pastelería y Repostería, impartido por la profesora Paloma Martínez, cuyos estudiantes completaron el plan de estudio de 300 horas e iniciarán el proceso de certificación y práctica para alcanzar su tan anhelada graduación.
En ambas capacitaciones, el cierre de las actividades estuvo marcado por la muestra final y evaluación de las preparaciones que conocieron y aprendieron en los talleres de cada curso. Estas muestras consisten en poner en práctica lo aprendido para ser evaluado por un panel de asistentes, quienes deben calificar y evaluar distintos ámbitos de la muestra como las distintas preparaciones, la presentación de los productos, el sabor, la presentación personal de los estudiantes, entre otros aspectos.
Según explicó Roberto Labra, instructor de Manipulación de Alimentos “en esta ocasión, el curso realizó las distintas preparaciones y fueron presentadas en formatos más pequeños, lo que pretendíamos era dar cuenta que los platos tradicionales también pueden ser ofrecidos de forma más económica o cómoda para los comensales, sin perder la calidad y excelencia en la preparación y el servicio, ofreciendo una nueva experiencia a los clientes”.
Por su parte, Paloma Martínez, docente de Pastelería y Repostería destacó “la dedicación y esfuerzo que hicieron las y los estudiantes y que les permitió hacer una muestra de lo aprendido del más alto nivel. La idea era presentar ciertos valores que habían construido en el taller, desde el compañerismo y el trabajo en equipo, teniendo en cuenta lo desafiante que sería realizar las distintas preparaciones que aprendieron, como tortas, postres a base de leche, como Creme Brulee, Tiramisú y otros, y también con cremas batidas, pesadas y livianas, entre otras muchas cosas”.
Entre las asistentes a ambas actividades estaba Gloria Montecinos, Directora de Gestión de Fundación Infocap quien destacó “el excelente nivel de la muestra de ambos cursos. Es un orgullo para nosotros que los estudiantes de estos cursos del área gastronómica puedan realizar estas muestras de alto nivel y finalmente ser aprobadas sus evaluaciones, cerrando así la etapa de aprendizaje en aulas y taller y ahora dedicarse a obtener la certificación y cumplir con sus períodos de prácticas”.
Finalizada esta etapa, los estudiantes de ambos cursos iniciaron su proceso de certificación que está a cargo de Chile Valora, quedando de esta manera habilitados para realizar la última etapa de la capacitación que es realizar su práctica profesional y de esta manera quedar en condición de graduarse del oficio.