La cueca creada por la estudiante Luciana Romero, Manipuladora de Alimetos egresada del programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina. La acompañan su hija, su amiga y su madre quienes compartieron con nosotros en la graduación del 10 de enero del 2024. El programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina es una iniciativa finaciada por el Gobierno Regional del Biobío y ejecutada por INFOCAP Sede Biobío.

 

Dieciséis estudiantes finlizaron un mes de capacitación intenso al concluir con éxito el curso de Atención al Cliente, Técnicas de Ventas y Economía Circular,  ejecutado por Infocap en colaboración con Masisa. Esta iniciativa tuvo lugar en las instalaciones de la fundación de Masisa en la comuna de Cabrero.

El curso, diseñado para potenciar las ideas de negocios y emprendimientos locales, se llevó a cabo exclusivamente para los residentes de la comuna que gestionan sus propios negocios y locales comerciales. Este curso marca un hito importante para Infocap en Cabrero, consolidando su presencia en la comunidad.

«Los resultados nos llenan de alegría. Los estudiantes han adquirido una gama diversa de herramientas que sin duda les serán de gran utilidad en la gestión y desarrollo de sus negocios», expresó Daniela Cabeza Valenzuela, directora de Infocap sede Biobío.

Además del contenido académico impartido durante el mes de clases, el curso incluyó un componente especial de transferencia económica destinado a fortalecer los emprendimientos de los participantes. Esta iniciativa no solo se centra en la teoría, sino que también respalda la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos en la vida real.

La alianza estratégica entre Infocap y Masisa ha permitido llevar este curso a la comunidad de Cabrero, proporcionando a los emprendedores locales una oportunidad única de crecimiento y desarrollo en el ámbito empresarial. Con este exitoso comienzo, ambas organizaciones anticipan futuras colaboraciones que seguirán beneficiando a la comunidad y estimulando el espíritu emprendedor en la región.

En la sede de Infocap en Concepción, las estudiantes de los cursos de manipulación de alimentos llevaron a cabo una emocionante exhibición de sus habilidades culinarias en el marco del programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina. Esta iniciativa les brindó la oportunidad de poner a prueba tanto sus conocimientos teóricos como prácticos adquiridos durante su formación.

La muestra de oficio, liderada por los instructores de gastronomía, se centró en la preparación de pastas y contó con la participación activa de tres cursos de manipulación de alimentos. Atendiendo a alrededor de 70 comensales, las estudiantes demostraron sus habilidades al elaborar servicios en tres tiempos distintos: entrada, plato principal y postres.

«El propósito de esta experiencia fue que las alumnas se enfrentaran a un servicio en tiempo real, abordando tareas como mise en place, organización de equipos, coordinación de brigadas y atención a los comensales»  José Christo, instructor de gastronomía, expresó su satisfacción con el servicio proporcionado durante esta actividad.

A través del programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina, se llevarán a cabo un total de once cursos de manipulación de alimentos, con la meta de capacitar a 240 mujeres en esta profesión.

Con foco en la capacitación y el empoderamiento de comunidades de la ciudad de Talcahuano, se realizó la firma del convenio entre Infocap Concepción y la empresa Blumar Seafood. Esta colaboración se traducirá en oportunidades de formación en Manipulación de Alimentos para cincuenta residentes de los territorios de Libertad, San Vicente y Gaete.

«Esta alianza para nosotros es motivo de orgullo, ya que nos permite conectar con nuestros vecinos de Libertad, Gaete y San Vicente a través de sus juntas de vecinos con la Universidad del Trabajador (Infocap), institución que dispone de instalaciones de primer nivel, que van a lograr un progreso y comprensión mucho mayor del oficio, permitiendo así que las personas interesadas puedan certificarse como manipuladores de alimentos, y eso nos llena de satisfacción, ya que para nosotros es muy importante el desarrollo de nuestros vecinos de la comuna de Talcahuano, y este acuerdo de colaboración viene a entregar eso, nuevas oportunidades de empleo y desarrollo», indicó Raúl Hermosilla, Gerente de Personas Blumar.

A partir de la firma del convenio se realizarán dos cursos, jornada mañana y tarde, con un cronograma de 110 horas de capacitación, dividido en asignaturas técnicas y transversales, y con énfasis en productos del mar.

“Desde Infocap, estamos muy entusiasmados con este convenio firmado con Blumar; no sólo nos permitirá entregar oportunidades de capacitación a cincuenta personas residentes en comunidades de Talcahuano, sino que, además, estos cursos tienen un componente distinto, con enfoque territorial, en el que las y los estudiantes aprenderán sobre la manipulación de alimentos de productos del mar”, señaló Daniela Cabeza, Directora de Infocap sede Concepción.

Como componente extra, una vez finalizado el curso, las y los estudiantes recibirán un kit, con herramientas e insumos de cocina.