En la sede de Infocap en Concepción, las estudiantes de los cursos de manipulación de alimentos llevaron a cabo una emocionante exhibición de sus habilidades culinarias en el marco del programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina. Esta iniciativa les brindó la oportunidad de poner a prueba tanto sus conocimientos teóricos como prácticos adquiridos durante su formación.
La muestra de oficio, liderada por los instructores de gastronomía, se centró en la preparación de pastas y contó con la participación activa de tres cursos de manipulación de alimentos. Atendiendo a alrededor de 70 comensales, las estudiantes demostraron sus habilidades al elaborar servicios en tres tiempos distintos: entrada, plato principal y postres.
«El propósito de esta experiencia fue que las alumnas se enfrentaran a un servicio en tiempo real, abordando tareas como mise en place, organización de equipos, coordinación de brigadas y atención a los comensales» José Christo, instructor de gastronomía, expresó su satisfacción con el servicio proporcionado durante esta actividad.
A través del programa Plataforma para la Empleabilidad Femenina, se llevarán a cabo un total de once cursos de manipulación de alimentos, con la meta de capacitar a 240 mujeres en esta profesión.
